ANEMIA

Entre modelos ser magra faz parte da profissão e ter um biotipo esguio e longilíneo garante lugar ao sol no mercado. Muitas modelos nasceram assim, outras necessitam de esforço para manterem-se nas medidas corretas. Muitas vezes estes esforços acabam em carências nutricionais, e a mais comum e grave delas é a anemia.

Com certeza você já ouviu falar. Na verdade, a anemia se instala quando diminui os níveis de hemoglobina na circulação sanguínea. A hemoglobina é o pigmento que dá a cor aos glóbulos vermelhos (eritrócitos) e tem a função vital de transportar o oxigênio dos pulmões aos tecidos. Se você está se sentindo cansada, fraca, com dificuldade pra respirar quando faz esforço, taquicardia, tonturas, dificuldade de concentração, unhas deformadas ou sente que está com a pele mais pálida, bem, você não precisa ter todos estes sintomas, mas se tiver algum, já é indicativo de procurar um médico ou nutricionista para saber se está tudo certo.

Na verdade, a anemia pode se instalar por vários fatores, que podem ser de causas genéticas, cirúrgicas ou doenças como: gastrite, úlcera, tumores e inflamações intestinais crônicas, etc, mas o mais comum mesmo é pela deficiência de ferro, B12 e/ou folato na alimentação. Bem, como você vai fazer para prevenir que isso ocorra? Comendo todos os dias alimentos ricos nestes micronutrientes e potencializando a ação deles com algumas dicas a seguir:

* Para evitar a deficiência em folato, devemos ter um hábito regular de consumir de 3 a 5 porções de frutas e vegetais por dia. Um prato de sopa de lentilha ou um café da manhã com cereais, uma salada de espinafre ou um grande copo de suco de laranja pode colocar uma mulher no caminho dos 0,4 mg diários e necessários de ácido fólico. Alimentos que não podem faltar na sua mesa:  hortaliças folhosas verdes (ex.: espinafre, brócolis, couve, couve-de-bruxelas), aspargos, leguminosas (ex.:ervilhas secas e feijões), frutas cítricas (ex.: laranja e seu suco), germe de trigo, nozes e outras frutas oleaginosas, pães de trigo integral.
* O ferro é um mineral melhor absorvido quando consumido em alimentos de origem animal. Os alimentos de origem vegetal que contém ferro devem ser “ajudados” para serem melhor aproveitados pelo organismo. A vitamina C fornece esta ajuda, pois melhora a absorção de ferro para atingir as necessárias diárias.
*  Procure fazer uma refeição que “priorize” o ferro. Esta deve ser no almoço ou jantar, onde você deve tomar um suco de fruta cítrica (laranja, limão, tangerina, acerola), por exemplo, e não misturar preparações que contenham queijos, creme de leite ou sobremesas com laticínios, pois o cálcio compete com a absorção do ferro, assim como deve abrir mão do cafezinho depois, pois a cafeína também dificulta a absorção do mesmo.

* Alimentos ricos em ferro: carnes vermelhas, fígado, peixes, frutos do mar e aves, ameixas e outras frutas secas, feijões, hortaliças folhosas (ex.: couve, mostarda, agrião, cheiro-verde). Também estão disponíveis no mercado alimentos enriquecidos com ferro, como farinhas de trigo e de milho, cereais matinais, entre outros.
* Você deve ter cuidado ao cozinhar também: deixar o feijão de molho pode liberar taninos encontrados na casca do feijão nesta água. Consumir taninos com ferro limita a biodisponibilidade de ferro e pode diminuir sua absorção, aumentando o risco de anemia ferropriva.

Bem, nesta etapa da vida (entre a adolescência e começo da fase adulta) é comum ocorrer perdas menstruais irregulares em mulheres, aumento de massa muscular em homens, hábito de consumo de bebida alcoólica. Tudo isso aumenta a demanda de ferro, por isso você deve sempre estar atenta(o) aos sinais do seu corpo. Quando não tratada, a anemia pode ocasionar baixa produtividade no trabalho, diminuição na capacidade de aprendizado, retardo de crescimento, apatia, perda significativa de habilidades cognitivas, baixo peso ao nascer em crianças… Ufa!

Agora que já sabe como se alimentar para prevenir a anemia, siga as dicas e alimente bem seu corpo e  seu espírito com boas energias!!!

Por Pricila Farias.
Nutricionista CRN3 26869
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